08 janvier 2008
Pour un coup de fouet...
Vous regardez par la fenêtre, le temps est maussade, il fait froid, c'est humide; y'a plus de feuilles dans les arbres et le ciel a la couleur des pierres. Vous regardez sur la table, le paquet de kleenex est presque vide, la boîte de Doliprane ou de Advil "Rhume et Sinus" est entamée; vous avez froid aux pieds et vous avez le caquet bas... Docteur Carotte vous préconise sa soupe aux lentilles rouges et carottes qui vous requinque en moins de deux!
200 g de lentilles rouges
4 carottes pelées et coupées
1 oignon haché
3 gousses d'ail hachées
1/2 patate douce en cubes
3 cuillères à soupe de concentré de tomate
1 litre de bouillon de poulet ou d'eau
1/2 cuillère à café de cumin moulu
1/2 cuillère à café de coriandre en poudre
1/2 cuillère à café de curcuma
sel et poivre
Dans une casserole, mélanger les lentilles, les carottes, l'oignon, l'ail et la pâte de tomates.
Verser le bouillon froid et porter à ébullition.
Ajouter les patates douces.
Saler et poivrer.
Baisser le feu, couvrir et laisser mijoter 30 minutes.
Mélanger les épices dans une cuillère à soupe d'huile d'olive.
Retirer la soupe du feu et ajouter la purée d'épices
Passer le tout au robot puis laisser mijoter 10 minutes.
Servir avec quelques gouttes de citron et un filet d'huile d'olive.
Commentaires
ce doit être très bon!!! pour faire le plein ed vitamines!!
je viens de découvrir ton blog, et pour une passionnée de soupe comme moi, c'est du rêve absolu ! je vais revenir souvent pour essayer tes recettes...
Comme elle doit faire du bien cette soupe!
Et les lentilles corail aiment tellement les épices!
Superbe!
Génial ce site pour les amateurs de saveurs, je reviendrai régulièrement! merci!
Très bonne
Très bonne cette soupe, n'ayant pas de lentilles corail, j'ai mis des lentilles vertes et délicieuse ! Merci !
couleur alléchante
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