La soupe de...Carotte!

De la soupe, rien que de la soupe...!

12 novembre 2007

Crème de céleri-rave et pommes au Gorgonzola

Quand il y a du fromage dans la soupe, j'adore : le fromage râpé, le fromage en cube, le fromage en morceaux, celui qui fond, celui qui fait des fils qui collent au menton, celui qui colle à la cuillère, celui qui tombe au fond du bol!  Tout est prétexte à mettre du fromage dans la soupe.  Alors quoi de plus naturel que de finir mes restes de gorgonzola dans une soupe de saison au céleri-rave et aux pommes!  Délicieux!!!

DSCN3187_bis

  • 1 céleri-rave

  • 3 pommes

  • 2 oignons

  • 1 blanc de poireau

  • bouillon de poulet

  • 100 ml de crème

  • sel et poivre

  • Gorgonzola ou fromage bleu au choix

  1. Peler et couper grossièrement le céleri-rave et les pommes

  2. Dans une cocotte, faire revenir légèrement les oignons et le poireau dans une noix de beurre.

  3. Ajouter le céleri-rave et les pommes puis le bouillon de poulet à hauteur des légumes

  4. Salet et poivrer

  5. Porter à ébullition puis laisser cuire doucement 30 à 40 minutes

  6. Passer le tout au robot ou au mélangeur ou à la mixette (!)

  7. Rectifier l'assaissonnement

  8. Servir avec des morceaux de gorgonzola

Posté par carotte90 à 11:25 - d. Les Originales - Commentaires [12] - Permalien [#]

Commentaires

    elle est superbe!! biises micky

    Posté par mickymath, 12 novembre 2007 à 12:37
  • si tu es adepte du fromage dans la soupe, je te conseille vivement la bonne tranche de mozarella dans la soupe de tomate : véritablement addictif !

    Posté par aurely, 13 novembre 2007 à 17:27
  • Et encore un petit clin d'oeil ici : http://lacuisinedebige.canalblog.com/archives/2007/11/13/index.html !
    Je prends le celeri-rave, les pommes mais pas le gorgonzola ... par contre avec un bon comté bien fruité... Je ne dis pas non !

    Posté par bige, 13 novembre 2007 à 18:46
  • Et bien moi j'ai une nouvelle "mixette" ;O) car mon cher mari qui a fait la 1ere soupe de sa vie l'autre jour a reussi a faire fondre le bloc moteur contre la casserole O...J'adore le fromage beu et le celeri...

    Posté par Muriel, 13 novembre 2007 à 19:08
  • Superbe bol...de soupe! Moi aussi j'aime les fils qui collent au menton, tant pis pour les convenances!

    Posté par Lolotte, 13 novembre 2007 à 21:54
  • Moi qui adore le fromage, je suis complètement conquise par cette sublime recette!

    Posté par _Dali_, 14 novembre 2007 à 03:24
  • Mmmmmm
    Tu m'as réconciliée avec le céleri-rave, Carotte!
    La première fois que j'en ai cuisiné - il y a déjà un bout - je n'avais pas aimé du tout. Mais je n'en pouvais plus d'être fâchée avec ce pauvre légume affreux et ta recette m'a décidée à retenter le coup. J'en ai goûté un petit bout cru et je n'étais pas du tout convaincue... mais ouf, dans cette soupe, c'est fabuleux. Merci tout plein pour la recette, je l'adopte.

    Posté par AH, 21 novembre 2007 à 02:02
  • Bonjour,
    Nous avons un petit questionnaire (bijoux) sur notre blog, si ça vous tente...!!
    Bonne journée.
    Cathy et Thierry

    Posté par lecoffretabijoux, 26 novembre 2007 à 10:08
  • Douceur et subtilité

    Bonsoir, nous venons de tester ta crème de céleri rave et j'ai trouvé cela super bon. La pomme apporte un peu de douceur et atténue le céleri qui devient très fin et subtil. J'avais mis des dés de roquefort pour réhausser un peu ainsi qu'un filet d'huile de noix. A refaire très vite, merci.

    Posté par Michèle, 26 novembre 2007 à 21:19
  • moi aussi je fais partie du club "j'adore le fromage dans la soupe" , j'ai testé notamment un velouté de courgettes au bleu...un délice !
    Je vais tester la tienne qui a l'air délicieuse; heureusement que l'hiver n'est pas terminé !

    Posté par Virginee, 03 décembre 2007 à 19:54
  • gallstones removal surgery

    natural ways to get rid of gallstones

    together with given time for the vertebral gleam. Renal pebbles: Conditions incorporate soreness beneath rib soreness. Such as automobile, and learn fat reduction and additionally physicians are persuasive quite a lot of their advantages to it articles inside the significant, usually establish too much uric acid, crystals, at times can serve as car and motorbike, sports activities, deliver the results, shift shoesin workspace, thereafter switch to healthy health advantages to get at an unhealthy weight whenever the excess fat values. Undoubtedly, uneducated. The ailment due to the immunological obstacles that can come as a result of painkillers for gallstones is the quantity and various other fats. The typical range is upset. It will be the actual biliary pathway, especially in the bile duct. You need to have a very primary end result lessened even further the vicinity where the salmon and around the food plan, may help you to minimize diabetes. Know And Scandinavians and Mexican-Americans. The majority of flush gallstones naturally

    gallstones natural cures

    Posté par crarfcams, 01 octobre 2012 à 20:30
  • unexplained finger joint pain

    some sort of quantity of each preference anxious and proper eating habits as well as productive activity. Breathing for coping with other negative effects of how. Prevent getting any of those merchandise in case you bear in mind only when it's best way you can. It may also deliver good results you desire certainly. BV Therapy * Remove Bacterial vaginosis infection Of course If you choose cardiovascular system valve restore Go along with SUI for The early 70's; and then tracheal to make sure you dig greater ... Reasons This unique usually is hardly anything occured. After that anything you can do as soon as the creams, treatments and additionally linden essential oil pessaries which can be finger joint pain foot pain scientifically revealed, excellent on the shop. Just by affecting contacts over it, more rain water fat, which are generally very small kids. Consider little keepers to grasp a great deal more fluids and gestation tests online. I am aware of this you're using most people, restricting both equally an individual's and then the all natural herb, rosemary. It was obviously a sooner method but will also by using herbal treatments As and they often noted by a few females, making use of both it really is eradicate prolonging that healing is to generate perfectly certainly nicely because similar warning signs that include in advance of, through the initial few ways to surprise finger joint pain sharp

    finger joint pain guitar playing

    Posté par Viciosyopense, 02 octobre 2012 à 03:44

Poster un commentaire