02 octobre 2007
Crème de tomates, pommes et curry
Je pourrais dire que c'est avec cette soupe que j'ai vraiment découvert, il y a quelques années, toutes les possibilités que pouvait offrir le monde des soupes. Avant celle-ci, j'étais plutôt traditionnelle en matière de soupe mais quand j'ai découvert puis goûté celle-ci, mon univers "soupesque" a littéralement explosé.
Cette recette, une fois n'est pas coutume, vient de l'émission de Josée Di Stasio. Lorsqu'ils l'ont réalisé à la télé, j'étais plutôt dubitative : tomates avec des pommes et du lait de coco, puis du curry..."ouch! ch'uis pas trop sûre???". Mais ils avaient l'air de tellement trouver ça bon et de se régaler que quelques jours plus tard je m'y mettais...et depuis???
...et depuis, c'est la première soupe que je fais après la traditionnelle cueillette des pommes quand l'automne arrive!
Faire dorer les oignons dans le beurre.
Ajouter tous les autres ingrédients et porter à ébullition.
Baisser le feu et laisser mijoter 30 à 40 minutes.
Passer au mixeur jusqu'à obtenir la texture désirée et rectifier l'assaisonnement.
Servir bien chaud avec un bon pain naan et un filet d'huile d'olive si les tomates ont rendu un peu d'acidité.
Vous la retrouverez aussi chez Élo et chez Célilune...allez, on est trois à vous le dire : elle est délicieuse!!!
Commentaires
J'ai déjà testée carottes-lait de coco qui est ma soupe préférée .L'ajout de curry et de pommes ma paraît génial et je vais la tester cette crème, c'est sûr! merci Carotte pour la recette et je découvre avec plaisir ton nouveau blog de soupes! :-)
Une très jolie soupe! Elle doit être succulente!
Bises,
Rosa
ohhh, comme cette petite soupière est charmante !!!;..très jolies photos...jolie recette
Tes photos ouvrent l'appétit, surtout à cette heure, très réussies. bises
Une soupe bien innovante avec les pommes. Tes photos sont très belles et mettent bien en avant le velouté de cette recette.
Bisous et bonne soirée, Doria
Tu me donnes envie d'en refaire tellement elle est bonne !
Bises
Tes photos sont géniales! Je connais cette recette, je l'ai essayée l'an dernier.
J'ai essayé, l'autre soir, une crème carottes/lait de coco/lentilles corail... J'ai adoré mais pas l'Homme ni les Filles...Sûrement les lentilles corail...Il faudra donc que je renouvelle avec des pommes pour le côté acidulé...
Caro,tes photos sont MAGNIFIQUES !!
Il faut absolument que je l'essaie, alors.
Mmmmm!
J'en prends note. Ça semble tout à fait délicieux.
:)
Je trouve egalement que tes photos ont pris une toute autre tournure mais sont toujours aussi "rigolotes", ce que j'adore! Et il y a autre chose, en plus de cette soupe originale, pour laquelle je craque. Je pense que tu sais quoi! lol Bises.
Délicieux... Et d'où vient ce petit et charmant bocal ?
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