La soupe de...Carotte!

De la soupe, rien que de la soupe...!

24 septembre 2007

La mexicaine aux haricots noirs

Une soupe tout à fait de saison avec son subtil mélange de poivrons rouges et de tomates, légèrement épicée pour finir l'été, parfaitement veloutée pour commencer l'automne et robuste pour se préparer à l'hiver! On a adoré mais je vous recommande vivement le cheddar râpé au moment du service, tout est là -ou presque-! Hacher les légumes assez grossièrement. Écraser la gousse d'ail. Faire revenir l’oignon à feu moyen 3-4 min puis baisser le feu et ajouter les poivrons et l’ail. Saler et cuire 10-12 min. Ajouter le... [Lire la suite]
Posté par carotte90 à 11:11 - - Commentaires [9] - Permalien [#]